Inna

Кекс с овощами

Пока это последний рецепт серии кексов. Пекла кексы для одного конкурса, поэтому и искала рецепты.

Этот рецепт кекса вообще-то предназначен для летнего периода, но у нас еще есть замороженные овощи. И это очень хороший выход из ситуации. А получается ничуть не хуже.

Специально пробовала и со свежими овощами и с замороженными - разница незначительная. Может быть со свежими вкус немного интенсивнее, т.к. в свежих овощах больше сока.

Collapse )

Куда, куда... Солить!

Оригинал взят у moyugolok в Куда, куда... Солить!


В прошлую пятницу мы капусту не купили!
Все таки пятница - не базарный день. То ли дело -  рынок в субботу: народу полно, не припаркуешься. Со всей округи на рынок съезжаются продавцы: мясные ряды гудят ульем, местная рыночная мафия торгует на улице джинсами, валенками, лифчиками, шапками, хурмой и мандаринами, а капусту и морковь продают прямо с машин. Капуста, не в пример пятничной, стоит не 13 руб. за кг, а 10, да и кочаны такие большие, белые, плотные, аж скрипят. У нас есть записка от мамы - купить 12 кг капусты и 3 кг моркови.
 - Куда вам столько?  - интересуется тетка в очереди.
 - Как куда? Cолить!
В результате мы купили 15 кг капусты и 5 кг моркови. Ничего, в хозяйстве не пропадут.

Collapse )

Баклажановые палочки в кляре

Оригинал взят у pepelnaya в Баклажановые палочки в кляре

Захотелось попробовать приготовить из балажановов что-то новое и вот попался рецепт такой закуски. Как же вкусно!
Есть эти аппетитные палочки можно как горячими, так и холодными — одинаково вкусно.

Рецепт отправляется на ФМ «Баклажановый»


FotorCreated.jpg

Collapse )

Нарочанский хлеб

Оригинал взят у crucide в Нарочанский хлеб
Мой вариант известного хлеба.



Когда-то давным-давно меня спросили: "Умеете ли вы печь Нарочанский хлеб?". "Нет", с чистой совестью отвечал я, ведь и вправду, я не умел его печь. Совесть совестью, а осадочек, как говорится, остался и с тех пор я присматривал информацию. Со временем разрозненные кусочки слились в определенную картину и я стал вполне отчетливо представлять себе как именно он делается. Однако есть некоторая разница между "вполне отчетливо" представлять и "знать как".

А потом, практически одновременно, мне досталась и заслуживающая доверия раскладка по ингредиентам, и довольно подробное описание процесса. Едва взглянув на него, я убедился, что мои давние подозрения были совершенно оправданы и дома такой хлеб просто так не печется.
Collapse )

Чиабатта без замеса

Оригинал взят у crucide в Чиабатта без замеса


После появления хлеба без замеса у многих людей практически одновременно возникла мысль, что это тесто идеально подходит для чиабатты. Они, конечно, были совершенно правы и вариантов чиабатты без замеса с тех пор появилось довольно много. Этот предлагает сам Лэйхи.Collapse )

Хлеб Гражданский

Оригинал взят у rozik1965 в Хлеб Гражданский
Увидев название, не смогла удержаться, есть в нем что-то могучее, СССРовское: хлеб гражданский, столичный, пекла и батон стахановский... Тем более, надо было попробовать нашу муку "2 сорт"(Штибель №3)
 в хлебе, без добавки другой муки.

Collapse )